ogórki na zupę ogórkową

Zachęcam do zostawienia śladu po sobie dając :like , komentarz i subscribe ,dzięki ,że czytasz opis bardzo mi miło 😀 A także zapraszam do zaobserwowania in Jak zrobić pyszną zupę ogórkową? Wprowadzenie. Zupa ogórkowa to jedno z najpopularniejszych dań kuchni polskiej. Jej wyjątkowy smak i aromat sprawiają, że jest uwielbiana przez wiele osób. W tym artykule podzielimy się z Tobą naszym sprawdzonym przepisem na pyszną zupę ogórkową, która z pewnością zachwyci Twoje podniebienie. nadziewane roladki schabowe w sosie musztardowym. ptyś ciasto. ciasto z suszonymi śliwkami i czekoladą. ciasto z wafelków. ciasteczka owocowe. Przepisy na ogórki z rodzynkami w wyszukiwarce kulinarnej - przynajmniej 2 idealnych przepisów na ogórki z rodzynkami. Znajdź sprawdzony przepis z Mikserem Kulinarnym! Jeśli w Twoim ogrodzie rosną ogórki, to z pewnością często znajdujesz na krzaczkach spore, przerośnięte owoce, niezauważone w porę – z nich właśnie przygotowuję ogórki kiszone na zupę. Do tego celu nadają się zarówno większe, jak i całkiem małe ogórki gruntowe. Nie musisz jakoś specjalnie czekać, by wyrosły duże Tym razem przychodzimy do Was z naszym przepisem na zupę ogórkową. Jak powszechnie wiadomo, tajemnica dobrej ogórkowej tkwi w smacznych ogórkach kiszonych (my użyliśmy domowych, od mamy Kazika 😊), ja jednak przemycę Wam jeszcze jeden patent, którym jest podsmażona na maśle cebulka! Rencontre Du Troisieme Type Film Complet Francais. 30 min. bardzo łatwe Porcje: kilka słoiczków Nie tyle jest to przepis co sposób przygotowania ogórków na niezwykle aromatyczną zupę. Usłyszałam go wiele lat temu w programie ogrodniczym. Od tego czasu już nie szukam nowych receptur. Składniki na ogórki kiszone na zupę Ogórki sól czosnek baldachimy kopru Przygotowanie dania ogórki kiszone na zupę ... Ogórki umyte zetrzeć na tarce na grubszych oczkach. Na 1 litr startej masy dodać czubatą łyżeczkę soli. Dobrze wymieszać. Do każdego słoiczka dodać duży ząbek czosnku i baldachim kopru z nasionami. Przełożyć masę do słoików pozostawiając cm wolnego marginesu ponieważ w trakcie kiszenia zawartość może wyciekać. Jest to prawidłowe i nie należy się tym martwić. Słoiki zakręcić wynieść do piwnicy. Po kilku dniach ogórki są już gotowe. Ogórki można przed starciem obrać ze skórki, będą wówczas delikatniejsze. W ten sposób zużywam nieco przerośnięte ogórki, które nie nadają się do octu czy kiszenia w całości. Czy można MNIEJ wydawać na jedzenie i jeść ZDROWO? WEGE OBIADY są moją odpowiedzą na to pytanie.🙂 Więcej warzyw, mniej mięsa, cukrów i tłuszczu w diecie to najlepszy, najprostszy i NAJSKUTECZNIEJSZY sposób, by być zdrowszym. Lepiej się czuć, ładniej wyglądać, mieć więcej energii i często się uśmiechać 🙂 To jest takie proste 🙂 WEGE OBIADY - to 121 stron łatwych, szybkich i świetnie zbilansowanych, NISKOKALORYCZNYCH przepisów: 💛 przepisy są łatwe i szybkie, z powszechnie dostępnych składników, 💛 każdy przepis jest zilustrowany zdjęciem, 💛 przy każdym przepisie jest podana KALORYCZNOŚĆ i informacje o makroskładnikach, 💛 wszystkie czynności są dokładnie opisane krok po kroku, 💛 listy składników są KRÓTKIE, dokładne i czytelne 🙂 💛 oczywiście wszystkie przepisy są WEGE! Klikniij i sprawdź ❤️💕💛 WEGE OBIADY Sałatka z ogórków do słoika Kto lubi sałatkę z ogórków ze słoika, ręka do góry! :) Świetnie się składa, bo właśnie tu znajdziesz przepyszny przepis na sałatkę z ogórków do słoika :) Taka sałatka to samo zdrowie. Przygotowując ją w domu, wiesz, że nie ma w niej żadnych chemicznych dodatków ani innych niespodzianek rodem z tablicy Mendelejewa. W słoikach z sałatką z ogórków znajdziesz także paski żółtej papryki i... Kolorowe warzywa z cytryną w oleju Szukasz przepisu na pyszną i efektowną przekąskę? Bardzo dobrze trafiłaś, ponieważ znajdziesz tu przepis na taką właśnie przekąskę. A do tego prostą i szybką w przygotowaniu. To sprawdzony przepis na kolorowe warzywa z cytryną w oleju :) Czyż taki słoiczek nie wygląda wspaniale? :) A to naprawdę tylko chwila krojenia. Ale jest jeszcze jedno ale... Żeby spróbować tych kolorowych pyszności... Cukinia w zalewie curry do słoika Curry jest najpopularniejsza przyprawa na świecie. Tak mówią statystyki. Używają jej nawet Chińczycy, którzy na rzecz curry porzucili swoje lokalne przyprawy. Europejczycy doprawiają dania curry w proszku, ale w Indiach przyprawę tę przygotowuje się tuż przed użyciem ze świeżych liści. W tym przepisie curry odgrywa bardzo ważną rolę. Bo jest głównym składnikiem zalewy, w której ukryła się... AdobeStock Zupa ogórkowa z ziemniakami to klasyk polskiej kuchni. Jeśli zastanawiacie się jak zrobić zupę ogórkową, skorzystajcie z przepisu samego Karola Okrasy. Przepis na zupę ogórkową zna każda polska gospodyni. To klasyczne danie z kiszonych ogórków smakuje każdemu i zawsze się sprawdza. Poznajcie przepis Karola Okrasy, który gotując zupę ogórkową wykorzystuje trik swojej mamy na podkręcenie smaku. Sposób na smaczną zupę ogórkową: sekret mamy Karola Okrasy Jak każdy szef kuchni, Karol Okrasa gotowania uczył się od najlepszych – w tym od swojej mamy! W końcu każda mama i babcia ma swoje własne sekrety na przyrządzenie ulubionych dań swoich najbliższych. Okrasa zdradził sposób swojej mamy na zrobienie smacznej zupy ogórkowej – trzeba dodać do niej masła! Karol w garnku rozgrzewa olej, a na to dopiero kładzie kawałki masła. Dzięki użyciu oleju, masło nie będzie się przypalało. Gdy już się rozpuści, smaży na nim warzywa, które później dodaje do zupy. Jeżeli lubicie przepisy Okrasy, to koniecznie wypróbujcie jego kartacze z mięsem oraz śledzie po kaszubsku. Palce lizać! Przepis na zupę ogórkową Karola Okrasy Do przygotowania zupy ogórkowej z przepisu Karola Okrasy potrzebne wam będą składniki z poniższej listy: Składniki: 1,5 litra bulionu warzywnego Ogórki kiszone z wodą (łącznie 500 ml) Pół kilograma ziemniaków 1 cebula 1 marchewka 1 seler 1 pietruszka 150 ml śmietany 18% 50 g masła 1 łyżka sukru Świeży koperek Olej Sól Pieprz Przygotowanie: Umyjcie warzywa i obierzcie. Marchewkę, selera, cebulę i pietruszkę pokrójcie drobno, a ziemniaki w grubszą kostkę. Do garnka wlejcie olej i dodajcie masło. Gdy się rozpuści, wrzućcie cebulę i ziemniaki i podsmażcie z dodatkiem soli i pieprzu. Gdy warzywa się podsmażą, dodajcie pietruszkę, selera i marchewkę. Smażcie mieszając od czasu do czasu, a na koniec zalejcie bulionem warzywnym i gotujcie do miękkości warzyw. Ogórki kiszone zetrzyjcie na tarce na dużych oczkach. Wrzućcie na patelnię z rozgrzanym olejem i podsmażcie, a następnie dodajcie do garnka z zupą. Po chwili wlejcie wodę z ogórków i zagotujcie. Doprawcie solą, pieprzem oraz cukrem. Zmniejszcie ogień i gotujcie. Do miseczki wlejcie 150 ml śmietany i wymieszajcie z kilkoma łyżkami gorącej zupy i solą. Wlewajcie powoli do garnka cały czas mieszając. Umyjcie koperek, posiekajcie i dodajcie do zupy. Smacznego! Czytaj także: Karol Okrasa zdradził mistrzowską marynatę do żeberek. Po upieczeniu mięso samo będzie odchodzić od kości Dlaczego kapuśniak od Karola Okrasy jest taki pyszny? Kucharz dodaje do niego pewien tajemniczy składnik Izabela Zeiske z „Gogglebox” zdradziła przepis na ogórki „drapane”. Fani oszaleli na ich punkcie AdobeStock Nie uwierzycie, co niektórzy dodają do zupy ogórkowej. Podpowiadamy – chodzi o owoc Lubicie zupę ogórkową? Mało kto wie, że niektórzy dodają do niej pewien popularny owoc. Domyślacie się już o co chodzi? Każda gospodyni domowa bardzo dobrze zna przepis na tradycyjną zupę ogórkową z ziemniakami. Jest on niezwykle prosty. Wystarczy przygotować wywar z mięsa (najlepiej sprawdzą się tu żeberka ), dodać podsmażone na maśle warzywa (pietruszkę, marchewkę, selera), następnie dodać pokrojone w kostkę ziemniaki, a na koniec starte na tarce o grubych oczkach ogórki kiszone i szklankę zalewy ogórkowej. Zupę zabielany śmietaną i doprawiamy do smaku solą i pieprzem. A co powiecie na nietypowy dodatek do zupy ogórkowej w postaci jabłek ? Zupa ogórkowa z jabłkiem W internecie krąży bardzo oryginalny przepis na zupę ogórkową z jabłkiem z przepisu Mądrej Babci. Kobieta wrzuciła ostatnio na swojego Facebooka bardzo ciekawy przepis na zupę krem ogórkowy z jabłkiem. Całość musi mieć bardzo ciekawy smak, zwłaszcza gdy przyprawimy zupę odrobiną kurkumy i białego pieprzu. Mądra Babcia podaje swoją zupę z ryżem i chrupiącymi grzankami. Przepis na zupę ogórkową z jabłkami Składniki: ok. 1 kg ogórków kiszonych 3-4 średnie jabłka (Mądra Babcia poleca jabłka szara reneta) 1 puszka mleka kokosowego 1 łyżka miodu pół litra bulionu mięsnego lub warzywnego (lub woda z roztopionym masłem) kilka gałązek świeżego kopru 200 g białego ryżu ok. 50 g masła biały pieprz kurkuma Przygotowanie: Na początku należy obrać i zetrzeć na tarce o dużych oczkach, jabłka i ogórki kiszone. Podsmażyć na patelni jabłka, dodać starte ogórki i przesmażyć całość razem z odrobiną masła Ugotować ryż, dodać do niego szczyptę białego pieprzu oraz kurkumę. Jabłka i ogórki po przesmażeniu przekładamy do blendera a następnie wlewamy szklankę bulionu. Całość starannie miksujemy aż uzyskamy gładki krem. Zupę przelewamy... Adobestock/ Sądzicie, że to jedzenie tylko dla zwierząt? Okrasa robi z tym składnikiem… zupę kalafiorową! Karol Okrasa ponownie zaskakuje sposobem na przygotowanie prostego dania. Spróbujecie? Karol Okrasa niejednokrotnie pokazał, że jego przepisy faktycznie są nieszablonowe. Specjalizuje się on w przygotowywaniu z pozoru prostych i tradycyjnych dań, które jednak zawsze zaskakują. Pisaliśmy już o jego mistrzowskiej marynacie do żeberek i relacjonowaliśmy jaki składnik dodaje do placków ziemniaczanych , żeby zyskały nadzwyczaj ciekawy aromat. Dziś zaskoczymy was pomysłem na zupę kalafiorową w wykonaniu słynnego kucharza. Zupa kalafiorowa Karola Okrasy Okrasa zrobił tradycyjny krem z kalafiora. Dodał do niego jednak… siano! Zaskakujące? Podobno nadaje ono aromatu i powoduje, że potrawa jest sielska w smaku. Karol dodał do kremu z kalafiora twaróg, oliwę szczypiorkową i właśnie siano. Spróbowalibyście? Przepis na zupę kalafiorową Karola Okrasy Zróbcie zupę kalafiorowa według Karola Okrasy. Dobrał on do niej niestandardowe dodatki, które czynią tę potrawę przepyszną. Składniki na zupę z kalafiora: Pół kalafiora Ok. 2 ziemniaki średniej wielkości Cebula Mielony imbir Mielona papryka Sól Pieprz biały Ok. 400 ml wody 200 ml mleczka kokosowego 300 g twarogu Łyżka oleju słonecznikowego Duża garść siana Pęczek szczypiorku 100 ml oleju z winogron Przygotowanie zupy kalafiorowej Okrasy Podzielcie kalafiora na małe różyczki. Podsmażcie kalafiora na oleju rzepakowym. Pokrójcie cebulę i ziemniaki w kostkę. Dodajcie na patelnię cebulę i ziemniaka. Podsmażcie chwilę, do zeszklenia się cebuli. Doprawcie warzywa pieprzem białym, papryką ostrą, imbirem i solą. Przełóżcie warzywa do garnka i zalejcie je wodą tak, żeby przykryła wszystkie warzywa. Włóżcie szczypior z olejem z winogron do blendera. Zmiksujcie. Przełóżcie do rondelka i podgrzejcie mieszankę delikatnie. Gdy... kuchenny świat / Najlepsza ogórkowa tylko z tego babcinego przepisu. Idealnie kwaśna i sycąca Na styczniowe mrozy nie ma nic lepszego, niż domowa zupa ogórkowa! Sycąca i zdrowa doskonale rozgrzeje w mroźne dni. Zima nieźle wszystkich zaskoczyła! Po dość ciepłych i łagodnych świętach Bożego Narodzenia przyszedł styczeń wraz ze śniegiem i mrozami. Chyba trzeba się powoli przyzwyczajać do takiej spóźnionej zimy. Gdy na dworze ścina mróz i pada śnieg, trzeba koniecznie się dogrzewać, aby się nie przeziębić! W taką pogodę doskonale sprawdzają się różne zupy, które świetnie rozgrzewają i wzmacniają odporność. A do tego są zdrowe, smaczne i sycące. Co powiecie na zupę ogórkową gotowaną na żeberkach? Palce lizać! Przepis na zupę ogórkową Tradycyjna, polska zupa ogórkowa fantastycznie sprawdza się w mroźne dni. Gotowana z kiszonych ogórków, które zawierają dużo witaminy C, jest bardzo zdrowa i chroni organizm przed infekcjami. Do przygotowania zupy ogórkowej będziecie potrzebowali poniższych składników: 1 litr wody 300 g żeberek 3 ziemniaki 2 średnie marchewki 1 korzeń pietruszki 1 słoik kiszonych ogórków Pół szklanki mleka 1 łyżka siekanego koperku Przygotowanie Żeberka umyjcie i osuszcie. Wlejcie litr wody do garnka i gdy się zagotuje, to włóżcie do niej żeberka. W tym czasie umyjcie i obierzcie warzywa. Ziemniaki, pietruszkę i marchewkę pokrójcie w kostkę. Po 25 minutach gotowania żeberek wrzućcie do garnka pokrojone marchewki i pietruszkę. Po chwili dodajcie ziemniaki. Kiszone ogórki zetrzyjcie na tarce i wrzućcie do garnka. Gotujcie 10 minut. Jeśli zupa nie jest odpowiednio kwaśna, dolejcie trochę wody ze słoika z ogórkami. Na koniec, gdy zupa się już ugotuje, wlejcie do garnka pół szklanki mleka i zamieszajcie. I gotowe! Podawajcie zupę ze szczyptą siekanego, świeżego koperku. Jeżeli wolicie, to ziemniaki możecie zastąpić makaronem albo ryżem. Natomiast wodę z... Flick Jakie przyprawy najlepiej podkreślą smak zupy ogórkowej? Sól i pieprz to stanowczo za mało. By podkreślić kwaśny smak ogórkowej, warto wybrać jeszcze kilka innych smakowych dodatków. Przepis na zupę ogórkową to z pozoru nic trudnego. Kawałek mięsa z kością, kilka ziemniaków, włoszczyzna, no i przede wszystkim ogórki kiszone. To wiedzą wszyscy. Wielu jednak „wykłada” się w czasie doprawiania ogórkowej. Pieprz, sól, no i co dalej? Nie warto zatrzymywać się na samym koperku! Warto pomyśleć także o takich przyprawach, które sprawią, że wasza zupa stanie znacznie bardziej aromatyczna i głęboka w smaku. Dlatego też proponujemy wam dodanie odrobiny takich nieco rzadziej używanych do zupy ogórkowej przypraw jak na przykład: Estragon Lubczyk Oregano Majeranek Oczywiście z tymi dodatkami nie należy przesadzać. Podstawowymi przyprawami, które obowiązkowo powinny znaleźć się w ogórkowej, jest oczywiście sól i pieprz, a także liść laurowy, ziele angielskie i koperek suszony. To właśnie one zapewnią wam bazę, wokół której możecie dalej eksperymentować z ciekawszymi smakami. Spróbujcie, bo naprawdę warto! Przepis na zupę ogórkową: Składniki: Kawałek mięsa wieprzowego lub drobiowego z kością Kilka ziemniaków 1-2 marchewki Korzeń pietruszki Kawałek selera Cebula Kilka ogórków kiszonych Liść laurowy Ziele angielskie Sól Pieprz Koperek Opcjonalnie – dodatkowe przyprawy podane przez nas powyżej Przygotowanie: Zalejcie mięso zimną wodą i zagotujcie, zbierając cały czas szumy. Dodajcie do gotującego się wywaru liść laurowy i ziele angielskie. Włoszczyznę obierzcie ze skórki, cebulę opalcie nad ogniem. Wrzućcie warzywa do zupy. Ziemniaki pokrójcie na mniejsze kawałki i wrzućcie do zupy na ok. 15 min przed końcem gotowania. Ogórki zetrzyjcie na tarce i wrzućcie do garnka i... Kto nie lubi dobrej ogórkowej? Z tym przepisem zupa wyjdzie tak samo dobra jak ta, którą pamiętamy z dzieciństwa. Wystarczy zastosować jeden prosty trik - starte ogórki kiszone przed dodaniem do bulionu należy przesmażyć na maśle. Dzięki temu zupa wyjdzie kremowa i uzależniająco pyszna. Przepis na zupę ogórkową inaczej. Potrzebne składniki7-8 ogórków kiszonych1,5 l bulionu1 marchewka1 cebula3 ziemniaki1 szklanka zalewy z ogórków kiszonych100 ml śmietanki 30 liście laurowe4 ziarna ziela angielskiego4 łyżki masłaPęczek koperkuSól, pieprzPrzepis na zupę ogórkową inaczej. Sposób przygotowaniaMarchewkę i ogórki zetrzyj na tarce o dużych oczkach. Cebulę pokrój w garnku roztop 2 łyżki masła i wrzuć cebulę z marchewką. Podsmaż, aż warzywa warzywa zalej bulionem, dorzuć ziele angielskie i liście laurowe. Wszystko bulionu dorzuć pokrojone w kostkę patelni podgrzej dwie łyżki masła i dodaj ogórki. Smaż przez ok. 5 ziemniaki zmiękną, do garnka dodaj ogórki i zalewę po ogórkach. Gotuj przez ok. 10 minut, dodaj śmietankę i dopraw zupę do smaku. Zupa ogórkowa najlepiej będzie smakować, gdy odstawi się ją na chwilę, by smaki się "przegryzły". Po przelaniu do talerzy zupę posyp posiekanym drobno koperkiem. Smacznego! Zobacz także: Prosty przepis na domową pizzę. Idealne danie w 15 minut Składniki W kolekcjach Alternatywne przepisy Poziom trudności łatwy Czas przygotowania 5min Czas całkowity 15min Liczba porcji 6 słoików Składniki 5 ząbków czosnku 1 pęczek koperku, świeżego 1200 g ogórków gruntowych, pokrojonych na kawałki 3 łyżeczki soli kamiennej 1 płaska łyżeczka cukru 150 g wody, przegotowanej, ostudzonej 25 g korzenia chrzanu, świeżego, pokrojonego na 2 cm kawałki koper ogrodowy, świeży, do kiszenia (opcjonalnie) Wartości odżywcze na 1 słoik Kalorie 206 kJ / 49 kcal Białko g Węglowodany g Tłuszcz g Błonnik 2 g 28 lut, 18:35 Ten tekst przeczytasz w 1 minutę Ogórkowa jest jedną z najpopularniejszych zup, jakie serwuje się w polskich domach. Jednak w przeciwieństwie do rosołu czy pomidorowej, nie wszyscy ją lubią. Jej kwaśny, lekko szczypiący smak zwykle nie trafia w gusta najmłodszych. Dzieci często marudzą i odmawiają jej jedzenia. Można to zmienić, przyrządzając łagodniejszą wersję zupy ogórkowej. Foto: Monika_1 / Shutterstock Dodaj te dwa składniki do ogórkowej. Wyjdzie delikatna i idealnie kremowa Dodaj te dwa składniki do ogórkowej. Wyjdzie delikatna i idealnie kremowa Ta modyfikacja z pewnością przypadnie do gustu dzieciom, ale nie tylko. Również dorośli, którzy preferują delikatniejsze potrawy powinni być zadowoleni. Dobra wiadomość jest raka, że wcale nie musisz uczyć się nowego przepisu. Chodzi tylko o dodanie dwóch popularnych składników. Nadadzą one ogórkowej zupełnie nowy smak. Dalszy ciąg artykułu znajduje się pod materiałem wideo Polecamy: Trik babuni na idealny czerwony barszcz. Goście będą pod wrażeniem smaku Bazą zupy ogórkowej są oczywiście kiszone ogórki. Oprócz nich dodajemy do niej warzywa oraz zioła i przyprawy. Dla lepszego smaku można ją wzbogacić w łyżeczkę lub dwie masła. Jeżeli chcemy, aby była bardziej treściwa, gotujemy ją na mięsie. Przepisy na zupę ogórkową nieco się różnią w każdym domu, ale w większości ta potrawa nie zalicza się do łagodnych. Jest intensywnie kwaśna, orzeźwiająca i wręcz szczypiąca w język. Można temu zapobiec bez jednoczesnej utraty smaku, którą powoduje rozcieńczanie. Jeżeli chcecie, żeby wasza ogórkowa była łagodniejsza, wystarczy pod koniec gotowania dodać zblendowanego i ugotowanego ziemniaka plus łyżkę śmietany. Dzięki temu jej smak będzie delikatniejszy, a jednocześnie zupa uzyska kremową konsystencję. Poniżej zamieszczamy dwa przepisy na zupę ogórkową. Oczywiście możecie je zmodyfikować według powyższej wskazówki. Polecamy: Czym są białe lub szare plamy na mięsie? Wyjaśniamy Sprawdzony przepis na zupę ogórkową, która smakuje jak u mamy! Zupa ogórkowa Główne składniki 1 mały jogurt naturalny 0,5 kg kiszonych ogórków 4 liście laurowe ziele angielskie szczypta soli łyżeczka majeranku pół łyżeczki bazylii pół łyżeczki ziół prowansalskich 1 łyżeczka pieprzu roślinnego 1 łyżka masła 2 marchewki 0,5 selera 2 pietruszki 1 por 1 kalarepa koper włoski 3 ziemniaki 2 łyżki mąki ziemniaczanej Sposób przygotowania: Obierz ze skórki i umyj marchew, pietruszkę, ziemniaki, kalarepę oraz seler. Następnie pokrój wszystko na małe kosteczki. Posiekaj koperek na drobne kawałki. Wrzuć włoszczyznę oraz pokrojone ziemniaki do dużego garnka z wodą, dodaj przyprawy i gotuj aż do miękkości około 30 minut. Weź pod uwagę, że najdłużej gotuje się marchew. Od czasu do czasu mieszaj zupę drewnianą łyżką. Kiedy warzywa będą już miękkie, dodaj do garnka łyżkę masła, jogurt naturalny oraz ogórki kiszone. W celu zagęszczenia zupy, wsyp dodatkowo 2 łyżki mąki ziemniaczanej. Wszystko ze sobą starannie wymieszaj. Gotuj jeszcze przez około 10 minut. Nałóż odrobinę zupy ogórkowej na łyżkę i sprawdź, czy została odpowiednio przyprawiona. Jeżeli smak nie jest wystarczająco wyrazisty, możesz wtedy lekko zmienić przepis, dodając więcej swoich ulubionych przypraw. Zupa najlepiej smakuje następnego dnia. Polecamy: Dodaj ją do rosołu. Wyjdzie wyjątkowo esencjonalny i smaczny Zupa ogórkowa na żeberkach - idealna na chłodne dni Foto: Natalia Hanin / Shutterstock/ Zupa ogórkowa na żeberkach - idealna na chłodne dni Główne składniki 500 g żeberek wieprzowych 500 g ogórków kiszonych 2,5 l wody 2 duże marchewki 2 małe pietruszki kawałek selera kawałek pora 8 ziemniaków 3 liście laurowe 5 ziaren ziela angielskiego 5 ziaren czarnego pieprzu 1 łyżka soli 100 g śmietanki do zup 30-36% masło i olej do smażenia pół pęczka koperku sól pieprz Sposób przygotowania: Mięso płuczemy pod zimną wodą i wkładamy do garnka. Wlewamy 2,5 litra zimnej wody i zagotowujemy. Po zagotowaniu zbieramy szumowinę, czyli biało – szarą pianę. Zmniejszamy płomień tak by woda tylko lekko "mrugała" i gotujemy w ten sposób pod przykryciem przez około jedną godzinę Po tym czasie dodajemy liście laurowe, ziele angielskie, ziarenka pieprzu i gotujemy przez kolejne pół godziny. W międzyczasie przygotowujemy warzywa. Myjemy je, a następnie marchewkę, pietruszkę i selera kroimy w kostkę. Rozgrzewamy na patelni łyżkę oleju oraz łyżkę masła i podsmażamy warzywa. Odstawiamy na bok. Pora przecinamy wzdłuż na pół, kroimy i również podsmażamy na oleju lub maśle, aż się zeszkli. Odstawiamy na bok Ogórki kiszone obieramy ze skórki i ścieramy na tarce o dużych oczkach. Odciskamy je z zalewy, jednak nie wylewamy jej. Ogórki również podsmażamy na patelni na 2 łyżkach masła przez kilka minut Ziemniaki obieramy i kroimy w kostkę Po 1,5 godziny z wywaru wyciągamy mięso i odstawiamy je do ostygnięcia. Do wywaru dodajemy podsmażone warzywa oraz łyżkę soli. Gotujemy przez około 5 minut i dodajemy ziemniaki. Gdy ziemniaki będą prawie miękkie, dodajemy ogórki i gotujemy około 10–15 minut. Pod koniec dodajemy pora oraz około 1 szklankę zalewy z ogórków. Doprawiamy solą i pieprzem. Zagotowujemy i wyłączamy zupę. Polecamy: Dodaj pół szklanki do gotujących się ziemniaków. Nie pożałujesz Data utworzenia: 28 lutego 2022 18:35 To również Cię zainteresuje

ogórki na zupę ogórkową